JAKARTA(IM)- Penelitian menemukan bahwa penderita diabetes yang mengonsumsi buah 30 menit sebelum makan bisa menurunkan gula darah . Temuan ini diterbitkan dalam jurnal Nutrisi pada 2019. Dilansir dari Express, penelitian itu menemukan bahwa makan apel 30 menit sebelum makan nasi putih membuat kadar gula darah penderita diabetes turun sekitar setengahnya. Penelitian ini melibatkan 18 wanita muda mengonsumsi makanan percobaan secara acak pada 14 pagi terpisah. Mereka hanya makan nasi, apel dan nasi pada waktu yang sama (disebut sebagai A+R).
“Dibandingkan dengan referensi nasi, PA+R mencapai pengurangan 50 persen dari iAUC0-120, pengurangan 51,4 persen dari nilai puncak rata-rata, dan pengurangan 52,6 persen dari perjalanan glikemik dalam 240 menit,” bunyi penelitian itu.
“Sedangkan PSS+ R masing-masing menunjukkan 29,7 persen dan 31,6 persen pengurangan nilai puncak dan perjalanan glikemik,” lanjutnya.
Oleh karena itu, apel yang dikonsumsi terlebih dahulu dianggap paling efektif untuk menurunkan gula darah. Sebagai buah, apel sangat cocok digunakan sebagai makanan pembuka karena mudah dibawa, tersedia sepanjang tahun di seluruh dunia.
“Dalam penelitian ini, kami mencapai separuh perjalanan glikemik postprandial dari makan nasi dengan apel yang dikonsumsi 30 menit sebelum makan,” jelasnya.
Sebagai kesimpulan, penelitian ini menemukan bahwa dibandingkan dengan kontrol nasi, apel dari 15 gram karbohidrat yang tersedia sangat menurunkan respons glikemik postprandial akut tanpa efek negatif pada rasa kenyang.
“Komponen gula sebagian dapat menjelaskan efek penekan glikemik dari apel,” tandasnya.
